¿Por qué debemos incluirlas? La OMS estima que un 2,8% de las muertes globales se pueden atribuir a la falta de frutas y verduras en la dieta diaria. Tips para una alimentación más saludable
UNA DIETA INSUFICIENTE EN FRUTAS Y VERDURAS ESTÁ ENTRE LOS 10 MAYORES FACTORES DE RIESGO PARA LA MORTALIDAD GLOBAL
Que las frutas y verduras son buenas para nuestra salud no es ningún descubrimiento asombroso. Ricas en fibras, vitaminas y minerales, reducen el riesgo de contraer enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes, al mismo tiempo que mejoran la calidad de la piel y del cuerpo en general.
La Organización Mundial de la Salud recomienda un consumo de cinco porciones por día, con un mínimo diario de 400 gramos. ¿Qué tan lejos estás? Quizás podríamos tentarte agregando que las frutas y verduras son una fuente de juventud: gracias a sus antioxidantes, ayudan a retardar el envejecimiento.
A veces, sin embargo, no sabemos qué estrategias adoptar para incluirlas en nuestra dieta diaria. Aquí algunos trucos sencillos:
El método es encontrar las oportunidades para ingresarlas a la dieta diaria. En el día a día, sin afectar demasiado la esencia de la receta, el objetivo es incorporarlas todas las veces que puedas en tus platos favoritos.